LA PRIMERA CARTA DEL BAR.


Esta es seguramente,si la memoria no me falla, la primera carta que tuvimos en el Bar.Es del año 94.

Un poco cutre pero seguro que fue barata.Me llama la atención lo torcido que está el cuño y el número de teléfono, es el antiguo, de La Carbonera.De las sugerencias de esta carta hay varios combinados que nunca se vendieron, como la Vaca Verde o la Leche de Pantera.Mirándola mejor tengo que decir que quitando el GinFizz , el Manhattan ,el Blody Mary, el Destornillador y la Caipirinha (que como no había cachaça utilizábamos ron) ,de todos los demás, servimos poquísimos. De los clásicos el Haybor solo se lo puse a Pepe Luis Hevia. No tengo claro que se escriba así esta mezcla de ginebra y azúcar,todo ello, aromatizado con limón y acabar con sell (sifón) a gusto del cliente. De los calientes resalto el Carbonero ,que fue un invento mio copiado??? en el restaurante El capricho de Gaudi. El algo más que llevaba era una sobre de Te entre el orujo y unos granos de café. Me queda por decir que los Cavas en Mieres es una tarea, casi imposible, venderlos fuera de las fechas navideñas y los sin Alcohol quedan, me parece, para las señoritas de provincias.

2 comentarios :

Basilio Portas alvarez dijo...

Que yo sepa si que ye la primera carta y además escribila yo a mano. ¡Ay, que tiempos aquellos! ¡14 años na menos!

Saludos a todos,
Basi.

NKR dijo...

Hola Basi.No me acordaba que fuiste tu el que escribió la carta.Gracias por escribirla y gracias por mandar un mensaje.
Tengo que decir que este cajetín para los comentarios lo estoy probando ahora mismo.Algo hay mal porque vi el mensaje por casualidad. Antes en el panel de control cuando recibía un mensaje salia un aviso. Tendre que curramelo un poco.

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